Всероссийский образовательный семинар Nestle. «Олигосахариды грудного молока. эволюционная сила углеводов грудного молока, профессиональный взгляд гликобиолога, 2’FL — простая, но не примитивная молекула»
Потрясающая научно-практическая лекция, но в простом и понятном изложении профессионала. Неторопливо, вдумчиво, и понятным языком лектор раскрывает тайны о молекулярных взаимодействиях, в которые вступает 2’FL с бактериальными токсинами, вирусами, бактериями, рецепторами иммунной системы и рецепторами на мембранах других клеток, что и определяет важнейшие функции этой молекулы. Способность 2’FL действовать в качестве молекулярной ловушки, поддерживать избранных симбионтов и модулировать активность иммунных рецепторов является строго структурно-специфичной и отражает ход молекулярной эволюции защитных компонентов грудного молока.
«Расставлены все точки над i» — насколько уместно обсуждать сходства олигосахаридов грудного молока и ГОС, ФОС?
Насколько важны тонкости молекулярного строения разных олигосахаридов?
